今天，是时候亮出杀手锏了！
过年，让人欢喜让人忧。
喜的是，一年难得回家，仅有的假期，不是路途遥远时间不够，就是轮不到自己，要不就是回个家又出了突发状况被叫回去。
好不容易能回趟家，过个热热闹闹的年，绝对是石油届一大喜事。
春节嘛，总是要在家才算团圆。
忧的是，一回家，面对上至父母长辈、下至外甥侄女的问题，根本没法回答。
不同于那些混迹大城市的Jenny、James回家就要变身春花、栓柱的苦恼，石油届青年的苦恼在于这些问题根本没法回答——
“挣多少钱？”
“啥时候带男朋友/女朋友回来啊？”
“你们发不发奖金？”
“你们伙食咋样？”
“看看这，又瘦又黑的，平时肯定特别苦吧？”
“下次放假什么时候？”
……
你可能觉得这些“灵魂拷问”很难回答。但是，如果换个角度，理解提问人背后的意思，也许就会轻松得多，也许就能找到一个合适的答案。
“挣多少钱？”“发不发奖金？”
——其实不管你说挣多少，后面一句跟的都是“哎，你们现在上班真的太辛苦了。”
他们最关心的，不是你飞的远不远，而是关心你飞的累不累。
“啥时候带男朋友/女朋友回来啊？”
——真的不是催婚，只是在你孤身一人闯荡时，想有个贴心人能够照顾你，让远方的父母放心。
“你们伙食咋样？”
“看看这，又瘦又黑的，平时肯定特别苦吧？”
——如果暂时没有找到你的那个ta，也请一定在远方好好照顾自己。
“下次放假什么时候？”
——你要远翅高飞、奋力拼搏，也许我们不能帮你做太多，但却可以在你身后，做最温暖的屏障。
珍惜眼前难得的团圆时光，今天是大年初五，又称“破五”，到了初五我们就可以在家里歇一歇，因为初五是不能串门走亲戚的，那么，不如在家大展身手，为家人做一桌菜吧！
谁都可以做出好吃的红烧肉
主料：五花肉
配料：八角、香叶、桂皮、葱、姜
调料：酱油 、老抽、冰糖
步骤：
1.热锅热油，放入八角和桂皮炸香。再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒；
2.炒至五花肉微焦，盛出待用，香料舍弃。表面焦了即可，瘦肉多的亲不要翻炒太久，瘦肉会柴。
3.肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化，不需要炒到糖变色。
4.冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至变色。
5.加适量清水在锅里，加入准备好的一勺老抽、2勺酱油。
6.水沸腾后，中火盖上锅盖焖50分钟，如果时间没到50分钟水已经快干，就再加适量开水。水快干时打开盖子，大火翻炒至收汁即可，还可以摆个漂亮的造型。
金玉满堂八宝饭
主料：糯米、红豆沙
配料：黑芝麻、葡萄干、杏干、红枣
调料：白砂糖、桂花蜜、黄油或者花生油
步骤：
1.糯米提前泡一晚上后，滤水放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右。
2.取出糯米饭，加入少部分葡萄干和切碎杏干，拌入白糖。
3.取一饭碗，先将碗内刷上一层油。摆入4颗蜜枣，再依次放入熟黑芝麻，剩下的一半的葡萄干和杏干，加入拌好糯米饭，压紧，大概位于饭碗的1/3—1/2处再铺上100克左右的红豆沙；再压上糯米饭，略压紧。
4.大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣，浇上适量的桂花蜜，一碗热气腾腾的八宝饭就可以上桌啦！
抱蛋煎饺
主料：各种大年初一包完还没来及煮的饺子
配料：鸡蛋、红椒、芝麻、葱花
调料：盐、油
步骤：
1.小火煎至底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干。
2.两个鸡蛋（如果锅的直径大也可以放三个）加入少许食用盐，搅散备用。
3.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，慢慢转均匀，撒些葱花和黑芝麻做装饰。
4.保持小火，以免底部糊掉。蛋液完全成熟后，撒上红椒碎做装饰即可出锅。
相信能完美回答问题的你，再加上今天在餐桌上露了一手，一定能让关心你的人放心啦。吃饭的时候，别忘了今天还有活动可以参加哦！
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策划 | 中国石油新媒体编辑部
文 | 夏姜
制图 | 张可烨
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